WebL'avis du Guide MICHELIN. Avec son atmosphère élégante, le Siam sert une cuisine moderne du nord de la Thaïlande. La carte propose une belle sélection d’entrées tel le satay de poulet, des soupes comme la soupe thaïe poulet et coco, ainsi que des plats en sauce et des préparations au wok ; une cuisine aussi séduisante que savoureuse. Le Siam (thai : สยาม Sayam) est l'ancien nom de la Thaïlande. C'est la transcription du nom donné au peuple thaï par les Khmers . Le roi Mongkut signait : SPPM Mongkut Rex Siamensium. Le royaume de Siam a été fondé en 1350 par le roi Ramathibodi I . Ses capitales successives furent Ayutthaya (1350–1767), Thonburi (1767–1782), puis Bangkok (à partir de 1782). Le pays a pris le nom de Thaïlande en 1939, après la prise du pouvoir par le général Plaek Phibunsongkhram.

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